- 2 कप पालक (बारीक़ कटा हुआ)
- 200 ग्राम पनीर (कटे हुए)
- 1 टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
- 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- 1 टेस्पून जीरा
- 1 टेस्पून हल्दी पाउड़ा
- 1 टेस्पून लाल मिर्च पाउड़ा
- 1/2 टेस्पून धनिया पाउड़ा
- 1/2 टेस्पून गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून तेल
1. एक कड़ाई में तेल गरम करें।
2. जीरा डालें और ताड़का लगाएं।
3. प्याज़ को भूरा होने तक सांतें।
4. अब टमाटर डालें और उनका सांतें।
5. हरी मिर्च, हल्दी पाउड़ा, लाल मिर्च पाउड़ा, धनिया पाउड़ा, और गरम मसाला डालें।
6. मसाले को अच्छे से मिलाएं।
7. अब पालक डालें और सांतें जब तक पालक अच्छी तरह से पक जाए।
8. पनीर डालें और नमक स्वादानुसार मिलाएं।
9. पालक पनीर को तापमान कम करें और 5-7 मिनट तक पकाएं।
10. गरमा-गरम पालक पनीर को नान या चावल के साथ परोसें।