पाव भाजी रेसिपी

1. आलू, प्याज, टमाटर, गाजर, मटर, फूलगोभी, और शिमला मिर्च को धोकर कटलें।

2. एक बड़े पतीले में तेल गरम करें।

3. गर्म तेल में लहसुन की कलियाँ और अदरक की कली डालें और सांघने तक भूनें।

4. भूने हुए लहसुन और अदरक को मिक्सर जार में बारीक़ पीसें।

5. एक कड़ाई में तेल गरम करें और उसमें प्याज डालें।

6. प्याज को सोने तक भूनें।

7. भूने हुए प्याज के साथ मशरूम कटलें और थोड़ी देर पकाएं।

8. अब उबले हुए आलू, टमाटर, गाजर, मटर, फूलगोभी, और शिमला मिर्च को कड़ाई में मिलाएं।

9. सबसे पहले नमक, हल्दी पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर डालें।

10. अब पाव भाजी मसाला डालें और अच्छे से मिलाएं।

11. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाने के बाद एक कप पानी डालें और उबालें।

12. पानी उबालने के बाद, चुल्हे की आंच कम करें और धीमी आंच पर भूनें।

13. भूने हुए पाव भाजी को थोड़ी देर अच्छे से पकाएं।

14. पाव भाजी को उबले हुए आलू के पानी के साथ मिक्स करें और आंच बंद करें।

15. धनिया पत्ती से सजाएं और गर्मा-गर्म पाव के साथ सर्व करें।