मलाई कोफ़्ता रेसिपी

1. दूध को एक पतीले में उबालें।

2. जब दूध उबलने लगे, उसमें मलाई डालें और हल्की आंच पर उबालें।

3. जब मलाई निकलने लगे, उसे निकालकर ठंडा होने दें।

4. ठंडे होने के बाद, दूध में खोया, सूजी, और चावल आटा मिलाएं।

5. सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें और मसालेदार गोले बनाएं।

6. गोले के बीच में काजू, किशमिश, और पिस्ता भरें।

7. गोले को धीरे-धीरे ताल में डालें और सुनहरे रंग तक तलें।

8. तले हुए मलाई कोफ़्ते को छानकर निकालें और सर्व करें।

9. ग्रेवी के लिए तेल गरम करें और लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक, और चीनी मिलाएं।

10. मसाले को अच्छे से भूनें और पानी मिलाएं ताकि एक मधुर ग्रेवी बने।

11. ग्रेवी में तले हुए मलाई कोफ़्ते डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं।

12. अब मलाई कोफ़्ता को निकालें और धनिया पत्ती, हरी मिर्च, काजू, बादाम, और पिस्ता से सजाएं।

13. मलाई कोफ़्ता तैयार हैं। इसे गर्मा-गर्म सर्व करें और खाएं।